بیئر مشین کا کام کرنے والا اصول یہ ہے کہ بیئر کو ڈرافٹ بیئر کیگ سے باہر دبانے کے لیے ہائی پریشر کاربن ڈائی آکسائیڈ گیس کا استعمال کیا جائے، ریفریجریٹر میں داخل ہو اور ٹونٹی سے باہر نکلے، مخصوص اصول دو حصوں پر مشتمل ہے:
1. ریفریجریشن اصول
چلر میں ریفریجرینٹ کو پائپوں کے ذریعے کنڈینسر ٹیوب تک ٹھنڈا کیا جاتا ہے، اور پھر فلٹر ڈرائر کے ذریعے فلٹر اور خشک کیا جاتا ہے۔ خالص گیس کو ایک چھوٹی سی کیپلیری ٹیوب میں دبایا جاتا ہے اور اسے فوری طور پر ریفریجریشن ٹیوب میں چھوڑ دیا جاتا ہے، جس سے ٹھنڈی ہوا پیدا ہوتی ہے۔ سرکٹ پائپ گیس کو دوبارہ گردش کے لیے کمپریسر میں ری سائیکل کرتا ہے۔
2. کولنگ کا اصول
بیئر کیگ سے منسلک پائپ کے ذریعے ریفریجریشن پائپ میں داخل ہوتا ہے، سرپلنگ پائپ میں بہتا ہے اور تیزی سے ٹھنڈا ہوتا ہے، اور پھر وائن کالم کے ایک سرے پر پائپ کے ذریعے باہر بہتا ہے، جو ٹھنڈک کا اثر حاصل کرتا ہے۔
